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六安市舒城縣廬鎮(zhèn)林河村高山茶的“五道匠心”密碼

2025-04-18 09:10:31    郭立穩(wěn)

六安市舒城縣廬鎮(zhèn)鄉(xiāng)林河村茶園地處高海拔山區(qū),獨(dú)特的自然環(huán)境為茶葉生長(zhǎng)提供了優(yōu)越條件。清新的空氣、繚繞的云霧與充足的光照,共同造就了茶葉天然馥郁的香氣與醇厚口感,使其品質(zhì)在市場(chǎng)上極具競(jìng)爭(zhēng)力。

從鮮葉到成品茶,需經(jīng)過(guò)上槽、殺青、理?xiàng)l、攤青和烘干五道關(guān)鍵加工工序。上槽環(huán)節(jié)主要對(duì)采摘的新鮮茶葉進(jìn)行初步處理,去除雜質(zhì);殺青是茶葉加工的關(guān)鍵步驟,通過(guò)高溫處理抑制茶葉自然發(fā)酵,保留其綠色外觀與新鮮口感;理?xiàng)l工序通過(guò)揉捻茶葉,使其形狀規(guī)整,同時(shí)釋放茶汁,提升茶香;攤青則是將茶葉均勻鋪開(kāi),散發(fā)多余水分,進(jìn)一步增強(qiáng)香氣;最后的烘干工序徹底去除茶葉水分,定型茶葉,延長(zhǎng)保存期限,確保茶香持久。各加工環(huán)節(jié)緊密相連,共同決定了茶葉最終的色、香、味品質(zhì)。    

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下一步,村“兩委”和駐村工作隊(duì)將持續(xù)優(yōu)化茶葉加工工藝,著力打造廬鎮(zhèn)茶葉品牌,提升茶葉產(chǎn)業(yè)效益,實(shí)現(xiàn)“一片茶葉富一方百姓”的發(fā)展目標(biāo)。

來(lái)源:中國(guó)農(nóng)科新聞網(wǎng)
編輯:周雪晴
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