2025-04-21 11:58:39
在隴南市武都區(qū)，山野菜正從田間地頭的“野味”蛻變?yōu)槿罕娫鍪盏摹敖鸬V”。近年來，依托生態(tài)資源優(yōu)勢，武都區(qū)通過技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)鏈延伸和品牌打造，將花椒芽、刺嫩芽、烏洋芋等特色山野菜發(fā)展為鄉(xiāng)村振興的特色產(chǎn)業(yè)，走出一條生態(tài)與經(jīng)濟(jì)雙贏的綠色發(fā)展之路。
武都區(qū)氣候濕潤，野生山野菜資源豐富，其中以花椒芽最具特色。每年三四月，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶采摘鮮嫩的花椒芽，通過“掐芽”技術(shù)兼顧花椒產(chǎn)量與芽菜品質(zhì)，一棵樹可采收3茬，既提升經(jīng)濟(jì)效益，又促進(jìn)花椒樹生長。過去被丟棄的花椒芽如今成為市場寵兒，玉皇鄉(xiāng)村民趙兵兵僅靠銷售花椒芽便增收2000余元，農(nóng)家樂月銷數(shù)百盤花椒芽菜品，成為游客必點(diǎn)佳肴。
為突破山野菜保質(zhì)期短、運(yùn)輸難的瓶頸，武都區(qū)企業(yè)探索深加工路徑。萬山紅種植合作社研發(fā)真空包裝技術(shù)，延長花椒芽貨架期，并申請商標(biāo)，推動產(chǎn)品走向全國。隆興鎮(zhèn)益科農(nóng)副產(chǎn)品公司則通過“訂單農(nóng)業(yè)+線上線下銷售”模式，將刺嫩芽、烏洋芋等加工為預(yù)制菜，年帶動84名臨時工就業(yè)，戶均分紅超千元，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶與企業(yè)雙贏。
2024年，武都區(qū)成立山野菜產(chǎn)業(yè)振興協(xié)會，整合高?？蒲辛α颗c本地資源，推動標(biāo)準(zhǔn)化種植、加工工藝創(chuàng)新和品牌建設(shè)。同時，電商平臺與“朋友圈”營銷模式助力山野菜走出大山，冬播洋芋“梯級上市”經(jīng)驗(yàn)被借鑒至野菜產(chǎn)業(yè)，精準(zhǔn)對接市場需求。
目前，武都區(qū)山野菜產(chǎn)業(yè)覆蓋隆興、玉皇等多鎮(zhèn)，形成“種植—加工—銷售”全鏈條。葉家壩村村民張海霞通過“家門口就業(yè)+野菜回收”獲得雙份收入，昔日的“看娃主婦”變身產(chǎn)業(yè)工人。全區(qū)山野菜年產(chǎn)值突破千萬元，成為踐行“兩山”理念的生動樣本。
從滿足鄉(xiāng)愁味蕾到撬動億元產(chǎn)業(yè)，武都區(qū)山野菜的“逆襲”展現(xiàn)了生態(tài)資源轉(zhuǎn)化的無限潛力。未來，隨著技術(shù)升級與市場拓展，這片綠水青山將繼續(xù)書寫“點(diǎn)綠成金”的振興故事。（趙振）
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