2025-04-22 09:14:07
4月20日至21日，2025農(nóng)業(yè)展望大會(huì)在北京召開(kāi)，大會(huì)發(fā)布了《中國(guó)農(nóng)業(yè)展望報(bào)告（2025-2034）》（以下簡(jiǎn)稱“報(bào)告”）。報(bào)告聚焦20種（類）主要農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)2024年市場(chǎng)形勢(shì)進(jìn)行了總結(jié)回顧，對(duì)這些農(nóng)產(chǎn)品未來(lái)10年尤其是2025年、2029年和2034年等重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)的生產(chǎn)、消費(fèi)、貿(mào)易、價(jià)格走勢(shì)進(jìn)行了展望。報(bào)告顯示，未來(lái)10年，中國(guó)農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力將迎來(lái)系統(tǒng)性突破，糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品供給保障能力將實(shí)現(xiàn)量質(zhì)全方位提升，農(nóng)業(yè)綜合效益和競(jìng)爭(zhēng)力將顯著增強(qiáng)，預(yù)計(jì)糧食單產(chǎn)水平將提高7.8%，達(dá)到421千克/畝。
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力將實(shí)現(xiàn)突破性躍升，農(nóng)產(chǎn)品高品質(zhì)與特色化需求持續(xù)攀升
報(bào)告預(yù)計(jì)，2025年，鄉(xiāng)村全面振興和農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)建設(shè)取得新成效，農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新能力進(jìn)一步增強(qiáng)，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平進(jìn)一步提升。糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品供給保障能力將持續(xù)增強(qiáng)，農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展將邁上新臺(tái)階。
報(bào)告分析，未來(lái)10年，農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力將迎來(lái)系統(tǒng)性突破，鄉(xiāng)村全面振興將取得決定性進(jìn)展，農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)建設(shè)將邁入新階段，農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化基本實(shí)現(xiàn)。糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品供給保障能力將實(shí)現(xiàn)量質(zhì)全方位提升，農(nóng)業(yè)綜合效益和競(jìng)爭(zhēng)力將顯著增強(qiáng)。隨著耕地占補(bǔ)平衡制度不斷完善，糧食生產(chǎn)支持政策體系不斷健全，糧食播種面積保持基本穩(wěn)定，預(yù)計(jì)2034年穩(wěn)定在17.90億畝，其中小麥面積基本穩(wěn)定，稻谷、玉米面積減少，大豆面積保持增長(zhǎng)趨勢(shì)。
報(bào)告顯示，在農(nóng)業(yè)科技發(fā)展水平加速提升及高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)抗逆的糧食新品種加快培育推廣支持下，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力將實(shí)現(xiàn)突破性躍升，未來(lái)10年預(yù)計(jì)糧食單產(chǎn)水平將提高7.8%，達(dá)到421千克/畝。隨著新一輪千億斤糧食產(chǎn)能提升行動(dòng)以及“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略深入實(shí)施，糧食產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2034年將達(dá)到7.53億噸。蔬菜和水果產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)，年均增速分別為0.2%和0.6%。肉類產(chǎn)量總體呈穩(wěn)中有增態(tài)勢(shì)，其中，禽肉、牛肉和羊肉產(chǎn)量分別年均增長(zhǎng)1.6%、0.9%和1.0%，豬肉產(chǎn)量穩(wěn)中略降。奶類產(chǎn)量在調(diào)整優(yōu)化后保持增長(zhǎng)趨勢(shì)，水產(chǎn)品產(chǎn)量持續(xù)小幅增長(zhǎng)，年均增速分別為1.6%和1.0%。
報(bào)告指出，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)持續(xù)升級(jí)，高品質(zhì)與特色化需求將持續(xù)攀升。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)健發(fā)展以及居民生活水平進(jìn)一步提升，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)持續(xù)深化，高品質(zhì)、健康化、多元化及個(gè)性化的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)趨勢(shì)日益明顯。未來(lái)10年，糧食消費(fèi)需求受工業(yè)消費(fèi)拉動(dòng)總體穩(wěn)中略增，食用消費(fèi)與飼用消費(fèi)穩(wěn)中有降。肉類消費(fèi)總體保持增長(zhǎng)，其中，豬肉消費(fèi)小幅下降，禽肉消費(fèi)持續(xù)增加，牛肉、羊肉消費(fèi)逐步轉(zhuǎn)強(qiáng)。蔬菜、水果消費(fèi)繼續(xù)小幅增長(zhǎng)，奶類、水產(chǎn)品消費(fèi)增長(zhǎng)相對(duì)較快。
糧食供需緊平衡成為長(zhǎng)期態(tài)勢(shì)，單產(chǎn)成為糧食增產(chǎn)的關(guān)鍵
報(bào)告預(yù)計(jì)，2025年，隨著大面積單產(chǎn)提升推進(jìn)力度不斷加大及農(nóng)民種糧和地方抓糧積極性不斷提高，糧食生產(chǎn)保持穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，全年糧食播種面積與上年基本持平，糧食單產(chǎn)繼續(xù)提高，為397千克/畝，糧食產(chǎn)量將達(dá)到7.09億噸。受能繁母豬存欄量回升與生豬養(yǎng)殖效率提高等影響，豬肉產(chǎn)量小幅增長(zhǎng)。受養(yǎng)殖效益下降影響，牛肉、羊肉和奶業(yè)生產(chǎn)進(jìn)入優(yōu)化調(diào)整期。農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)緩慢增長(zhǎng)，健康化、多元化消費(fèi)趨勢(shì)更加明顯。糧食消費(fèi)小幅增長(zhǎng)，禽肉、水產(chǎn)品消費(fèi)增速有所放緩，牛羊肉、奶類消費(fèi)需求有所減弱。
報(bào)告顯示，未來(lái)10年，中國(guó)糧食綜合生產(chǎn)能力將穩(wěn)步提高，播種面積基本穩(wěn)定，糧食單產(chǎn)成為糧食增產(chǎn)的關(guān)鍵，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，防范化解重大風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)能力增強(qiáng)，糧食供給保障能力將不斷提升。預(yù)計(jì)糧食單產(chǎn)穩(wěn)步提高，2034年為421千克/畝，年均增長(zhǎng)0.8%；糧食產(chǎn)量穩(wěn)定增長(zhǎng)，達(dá)到7.53億噸，年均增長(zhǎng)0.8%。糧食需求增長(zhǎng)，但增速放緩，工業(yè)消費(fèi)增加是拉動(dòng)糧食消費(fèi)上漲的主要?jiǎng)恿?。預(yù)計(jì)2034年糧食消費(fèi)量為8.32億噸，年均增長(zhǎng)0.2%。糧食供需緊平衡將成為長(zhǎng)期態(tài)勢(shì)，但產(chǎn)需平衡壓力有所緩解，糧食自給率將提高至90.5%。糧食貿(mào)易規(guī)模將繼續(xù)維持高位，適度進(jìn)口仍然是滿足國(guó)內(nèi)糧食需求的重要途徑，但糧食進(jìn)口總體呈回落趨勢(shì)，預(yù)計(jì)2034年糧食進(jìn)口量為1.13億噸，年均減少3.1%。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)預(yù)警專家委員會(huì)秘書長(zhǎng)許世衛(wèi)表示，長(zhǎng)期來(lái)看，雖然我國(guó)糧食供求關(guān)系相對(duì)穩(wěn)定，但由于生產(chǎn)資料、勞動(dòng)力、土地等種糧成本上漲，糧食價(jià)格將呈波動(dòng)上漲趨勢(shì)。此外，由于國(guó)內(nèi)糧食市場(chǎng)價(jià)格變化與國(guó)際市場(chǎng)的聯(lián)動(dòng)性將不斷增強(qiáng)，隨著全球極端氣候、地緣政治沖突等不確定性因素的增加，國(guó)際市場(chǎng)變化將抬升我國(guó)糧食進(jìn)口成本并強(qiáng)化國(guó)內(nèi)市場(chǎng)漲價(jià)預(yù)期。隨著糧食價(jià)格形成機(jī)制改革的推進(jìn)以及糧食進(jìn)口與生產(chǎn)協(xié)調(diào)機(jī)制的不斷完善，糧食價(jià)格將更好地反映市場(chǎng)供求關(guān)系和生產(chǎn)成本，并保持在合理區(qū)間運(yùn)行。
消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康有更高追求，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)結(jié)構(gòu)將不斷升級(jí)
未來(lái)10年，隨著中國(guó)人口總量減少、人口結(jié)構(gòu)變化、城鎮(zhèn)化水平提升及城鄉(xiāng)居民收入持續(xù)提高，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、口感、營(yíng)養(yǎng)及文化特色等方面將有更高追求，將更傾向于食物的多元化與膳食的均衡性，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)結(jié)構(gòu)將不斷升級(jí)。報(bào)告分析，展望期內(nèi)，除奶制品外，大部分農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)增速明顯小于前10年的消費(fèi)增速。居民人均主食消費(fèi)量將呈減少趨勢(shì)，用于口糧和飼料糧的糧食消費(fèi)均穩(wěn)中趨降，工業(yè)消費(fèi)呈增加趨勢(shì)，糧食消費(fèi)總量增加，預(yù)計(jì)2034年達(dá)8.32億噸。
消費(fèi)者健康飲食觀念增強(qiáng)，消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)明顯，肉類市場(chǎng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)持續(xù)變化，主要表現(xiàn)為消費(fèi)者對(duì)高蛋白、低脂肪的肉類產(chǎn)品偏好增強(qiáng)，禽肉、牛肉消費(fèi)量占比有所提高；同時(shí)，品牌化、精細(xì)化的肉類產(chǎn)品市場(chǎng)份額有所增長(zhǎng)，能夠更好地滿足消費(fèi)者多元化、品質(zhì)化的需求。報(bào)告指出，長(zhǎng)期來(lái)看，肉類消費(fèi)量增速趨緩，隨著肉類精深加工技術(shù)的創(chuàng)新發(fā)展以及物流運(yùn)送的完善，高品質(zhì)、高附加值、多樣化的肉類加工制品可以更加及時(shí)、有效地滿足消費(fèi)者需求，肉類加工制品需求量將穩(wěn)步增加，未來(lái)10年，肉類加工消費(fèi)量將以年均1.2%的速度增長(zhǎng)。
未來(lái)，隨著居民收入水平不斷提高、飲奶知識(shí)廣泛普及，消費(fèi)者對(duì)奶類的需求將不斷增加，對(duì)奶類品質(zhì)的需求也將不斷提高，消費(fèi)結(jié)構(gòu)將逐步優(yōu)化，國(guó)內(nèi)奶酪、奶油和黃油等干奶制品消費(fèi)潛力有望進(jìn)一步釋放，奶類消費(fèi)總量有望增長(zhǎng)。報(bào)告分析，預(yù)計(jì)到2034年，奶類消費(fèi)量7581萬(wàn)噸，人均奶類食用消費(fèi)量49.2千克。
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